Eerste hightech verticale boerderij van Amsterdam een feit
Amsterdam heeft een hightech verticale boerderij! Gisteren, op 1 november 2017, opende ‘voedselflat’ GrowX in een bedrijfspand op bedrijventerrein Amstel III. De boerderij is zo’n 250 vierkante meter, het water sijpelt van boven naar beneden en bestaat uit metershoog gestapelde kassen. Dat nieuws heeft de Gemeente Amsterdam vandaag bekend gemaakt.
Nu nog wordt slechts voor een aantal topchefs en restaurants geproduceerd. “Maar het streven is: uitbreiden naar 2.000 vierkante meter, en dan in 2025 aan de helft van Amsterdam met vertical farming duurzaam geteelde groenten leveren”, vertelt Michel Visser van GrowX aan de Gemeente Amsterdam, die dat communiceert via haar website.
Amsterdam is hiermee mondiaal koploper en omdat het voedsel in lagen boven elkaar wordt geteeld, wordt de ruimte in de stad ook nog eens optimaal benut. Nederland wordt koploper genoemd als het gaat om kennis en innovatie in landbouw. Amsterdam is de eerste stad ter wereld waar vertical farming de halve stad gaat voeden.
“Vertical farming vindt plaats in de stad, dus minder reistijd voor de tomaat. Het telen op een verticale boerderij vindt plaats in een hightech gesloten systeem. Daar kun je de ideale omstandigheden creëren dus geen oogst kan meer mislukken. En klimaatcontrole maakt ook het gebruik van pesticiden overbodig. Wassen en naspoelen wordt dan overbodig. Daardoor bespaart vertical farming ook enorm veel water”, aldus de Gemeente Amsterdam.
Start up GrowX is een initiatief van de Amerikaan John Apesos en scheikundig technoloog Jens Ruijg. De gemeente Amsterdam stimuleert en ondersteunt bewoners en ondernemers die met stadslandbouw aan de slag willen gaan.
Lees hier hoe voedsel gerelateerd is aan gezondheid, sociale participatie, duurzaamheid, economie en educatie.
vrijetijdamsterdam.nl
Neem ook een kijkje op onze pagina algemeen!
