Le Restaurant is een restaurant in Amsterdam. Het restaurant is van chef-patron Jan de Wit en zijn partner Kostya. Le Restaurant is gelegen in de Frans Halsstraat in de Amsterdamse wijk De Pijp. Le Restaurant is een met Michelin ster beoordeeld restaurant. Le Restaurant is een ‘Bewegend’ restaurant met als filosofie: spontaan, beetje amicaal en geen concessies doen aan kwaliteit.
Het interieur is van deze tijd, niet chique maar wel verzorgd. Het restaurant is gestart met één menu met de gedachte ‘als gasten komen dan is het leuk en anders is het ook niet het einde van de wereld’.
Geschiedenis
Het restaurant opende haar deuren in januari 2008. Sinds 2017 bevindt het zich op de huidige locatie in de Frans Halsstraat. Het restaurant is op het moment van schrijven al twee keer met een goed cijfer beoordeeld door culinair journalisten Johannes van Dam en Hiske Versprille. Ze kregen een 9 en 10 waar ze nu nog steeds trots op zijn. De gasten bij Le Restaurant komen uit elk circuit, denk aan zakelijk, hobbykoks, young professionals of pensionados.
De menukaart
Le Restaurant heeft een ‘marktkeuken’. Dat zijn ingrediënten bij elkaar gelegd, zodat ze verrassend worden. Ze zoeken naar de beste eigen smaken van producten en het liefst bio en diervriendelijk. De wijnen komen uit landen zoals Frankrijk, Italië, Spanje, Oostenrijk, Hongarije en Duitsland.
Jan de Wit
Chef-patron Jan de Wit kookte eerder twee Michelinsterren bij elkaar in restaurant De Nederlanden in Vreeland en bij zijn Trechter in Amsterdam. De Wit runde, voordat ze begonnen met Le Restaurant, met zijn levenspartner Konstantin Dadykin enige jaren een table d’hôte in Zuid-Frankrijk.
In de buurt
In de buurt is veel leuks te doen. Zo vind je er volgens de eigenaar veel kleine boutique-winkels, cafés en leuke restaurants. In de buurt zitten nog meer andere Amsterdamse ondernemers die elkaar ondersteunen.
Je kunt vanaf het restaurant, via het Weteringcircuit, zo het centrum van de stad in lopen. Met de tram zit je binnen een mum van tijd bij musea zoals het Rijksmuseum, Stedelijk Museum, Van Gogh Museum en het Moco Museum.
Op een warme dag kun je op het gras van het Museumplein zitten. Een ander park in de buurt waar je kunt zitten is het Sarphatipark. In de buurt van het restaurant zit de befaamde Albert Cuyp markt.
vrijetijdamsterdam.nl
Lees ook: Het verhaal achter Le Restaurant in de bruisende Pijp
Le Restaurant is een restaurant in Amsterdam. Het restaurant is van chef-patron Jan de Wit en zijn partner Kostya. Le Restaurant is gelegen in de Frans Halsstraat in de Amsterdamse wijk De Pijp. Le Restaurant is een met Michelin ster beoordeeld restaurant. Le Restaurant is een ‘Bewegend’ restaurant met als filosofie: spontaan, beetje amicaal en geen concessies doen aan kwaliteit.
Het interieur is van deze tijd, niet chique maar wel verzorgd. Het restaurant is gestart met één menu met de gedachte ‘als gasten komen dan is het leuk en anders is het ook niet het einde van de wereld’.
Geschiedenis
Het restaurant opende haar deuren in januari 2008. Sinds 2017 bevindt het zich op de huidige locatie in de Frans Halsstraat. Het restaurant is op het moment van schrijven al twee keer met een goed cijfer beoordeeld door culinair journalisten Johannes van Dam en Hiske Versprille. Ze kregen een 9 en 10 waar ze nu nog steeds trots op zijn. De gasten bij Le Restaurant komen uit elk circuit, denk aan zakelijk, hobbykoks, young professionals of pensionados.
De menukaart
Le Restaurant heeft een ‘marktkeuken’. Dat zijn ingrediënten bij elkaar gelegd, zodat ze verrassend worden. Ze zoeken naar de beste eigen smaken van producten en het liefst bio en diervriendelijk. De wijnen komen uit landen zoals Frankrijk, Italië, Spanje, Oostenrijk, Hongarije en Duitsland.
Jan de Wit
Chef-patron Jan de Wit kookte eerder twee Michelinsterren bij elkaar in restaurant De Nederlanden in Vreeland en bij zijn Trechter in Amsterdam. De Wit runde, voordat ze begonnen met Le Restaurant, met zijn levenspartner Konstantin Dadykin enige jaren een table d’hôte in Zuid-Frankrijk.
In de buurt
In de buurt is veel leuks te doen. Zo vind je er volgens de eigenaar veel kleine boutique-winkels, cafés en leuke restaurants. In de buurt zitten nog meer andere Amsterdamse ondernemers die elkaar ondersteunen.
Je kunt vanaf het restaurant, via het Weteringcircuit, zo het centrum van de stad in lopen. Met de tram zit je binnen een mum van tijd bij musea zoals het Rijksmuseum, Stedelijk Museum, Van Gogh Museum en het Moco Museum.
Op een warme dag kun je op het gras van het Museumplein zitten. Een ander park in de buurt waar je kunt zitten is het Sarphatipark. In de buurt van het restaurant zit de befaamde Albert Cuyp markt.
vrijetijdamsterdam.nl
Lees ook: Het verhaal achter Le Restaurant in de bruisende Pijp
