Poké Perfect is een restaurant aan de Prinsengracht in Amsterdam. Je kan hier binnen eten, afhalen of laten bezorgen. Deze horecagelegenheid staat vooral bekend om de poké.

Wat is Poké?

Poké is een traditioneel Hawaiiaans gerecht. Dit eten bestaat uit rauwe vis, sushirijst en groenten, welke wordt geserveerd in een kom. Er kunnen diverse toppings aan een maaltijd toegevoegd worden. Je zou het kunnen zien als sushi in een ronde schaal.

Overige gerechten

Ben je geen fan van rauwe vis? Dat is geen probleem. Er zijn meerdere andere mogelijkheden waar je een keuze uit kunt maken. Zo worden er bijvoorbeeld sushritto’s aangeboden. Volgens Poké Perfect is alles wat ze serveren smaakvol en gezond.

Familiebedrijf

Poké Perfect is een familiebedrijf. Deze onderneming is opgestart door een broer en zus, te weten Quinta en Gerrit Jan Witzel. Beiden groeiden in een gezin op dat was gehuisvest in Nieuw-Vennep en bestond uit ouders en 5 kinderen.

Amsterdam & New York

Broer en zus sloegen los van elkaar de vleugels uit. Gerrit ontplooide zich in Amsterdam en Quinta was een aantal jaren woonachtig in New York. Quinta ontdekte in Amerika adresjes waar je lekker en gezond eten en drinken kon bestellen.

Speciaal voedingsconcept

Toen ze in Nederland terugkwam ontdekte ze dat je dit soort adresjes vrijwel nergens in Amsterdam waren. Het idee van Poké Perfect was daarmee een feit: een voedingsconcept voor snel, gezond eten met duurzame, verse producten.